Nos framboisiers plantés l’an dernier sont en forme!
Ô surprise de Paques, le groseiller que je croyais mort est bien vivant!
Éventuelles photos si je parviens a remplacer la batterie de la caméra. Elle ne charge plus.
Servir avec un croûton de pain gratiné au victor et berthold (ou au Oka, c’est très très bien)Servir avec la racletteServir en sandwich (ça remplace la mayo ou la moutarde…)Accompagner d’un mesclun arrosé d’huile d’olive et de jus de citron, tout simplement… |
Ingrédients
Instructions
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Tout à fait Réconfortant après une journée à l’extérieur… Dur à battre avec une bouteille de rouge! Ce plat, accompagné d’une salade peut faire un repas à lui seul. |
Polenta dure de Pinard
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Tapenade aux tomatesIngrédients
Instructions
Pour la conservation, il faudrait la couvrir d’huile d’olive dans son pot. Je préfère la faire à mesure que j’en veux… c’est assez simple après tout. |
Tapas : Polenta poêlée au gratin, tapenade aux tomates et saucissesIngrédients
Instructions
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C’est avec joie immense que j’annonce ce matin, un an et demi après avoir aménagé, qu’on a finalement réussi a gratter toutes les étiquettes collées sur les porcelaines de nos salles de bain.
On parle à l’occasion, dans mon entourage, qu’il y a 2 types de gens : Avoir ou Être.
les gens qui se définissent par leur posessions. matérialisme. Avoir le job, la femme les enfants, un chien, la maison dans la bonne ville. Accumuler les collections, ou les voyages ou peut être même les amis facebooks, c’est avoir.
les gens qui se définissent par ce qu’ils vivent, leur intériorité : l’intellectuel, lecteur, lectrices, spectateurs.
J’avoue ne pas m’y retrouver. Aussi, entre avoir et être, il y a faire.
c’est sûrement dans mes gênes de colon parce que faire, c’est vraiment ça qui me définit.
Je suis très sérieux. Prendre possession de ma terre, la mettre à ma main. Vaincre mon climat nordique (en tout cas, survivre ses saisons) est pour moi, un aboutissement en soi.
La famille Yelle vient de la campagne de St-Rémi de Napierville et j’ai grandit en rêvant d’un jour habiter la mythique maison familiale. Une vieille école déplacée sur le terrain et agrandie au fil du temps. Cette maison a un âme indéfinissable.
Elle est toujours en possession de mes parents, oncles et tantes baby boomers durables et bien vivants. À défaut d’occuper cette place de rêve en temps pour fonder famille, j’aurai plutôt choisi de suivre les trace de l’ailleuil et de faire moi-même.
Faire : le verbe des castors
Faire pour survivre, parce que les dents te poussent dans le crâne.
L’emblême du Canada
l’animal préféré de Joce.
Faire moi-même?
Ben… pas tout à fait moi-même. Moi-même avec une famille et un job à temps plein. Moi-même a temps partiel donc?
Moi-même avec l’aide, que dis-je, la servitude de nos familles respectives.
Faudra un jour raconter la véritable saignée que l’on a effectué à nos familles, nos amis.
Je suis.. nous sommes très choyés… nous avons des gens qui nous aiment et nous aident.
Entre avoir et être, il y a faire
Et si l’on sait ce qu’on a fait, ce qu’on fait, on trouve
Ce qu’il reste à faire… Faire Faire? Faire dur!
J’ai l’impression de m’être réveillé dans la matrice. Je suis sorti de ma caverne mythique et je comprends désormais une réalité qui m’agace, m’emmerde même. Pas moyen de me r’endormir.
Le système de la consommation utilise le “vert” pour nous vendre nos babioles.
Finalement notre surconsommation est devenue écologique. wow.
Mais qui va s’occuper du “sur”? Il est de trop lui.
Pas eux. Certainement pas les “vendeux” : ils dépendent de ce niveau de consommation établi pour enregisrer les niveaux croissance si nécessaires à leur vie boursière. Certainement pas les gouvernements qui dépendent de ce niveau de consommation établi pour enregistrer un PIB flatteur.
Finalement notre surconsommation est devenue écologique. wow. Mettons. Mais qui va s’occuper du “sur”? C’est lui qui est de trop.
Pas eux. Je veux dire, nos organisations économiques (entreprises, gouvernement, etc) vivent et meurent par la consommation. les gouvernements qui dépendent de ce niveau de consommation établi pour enregistrer un PIB flatteur. Quand réagissent-ils? C’est simple : quand une catastrophe (économique) est éminente.
Alors qui va s’occuper du sur alors? Ben… nous. Faut se réveiller et devenir critique de notre comportement de consommateur. Y arriverons-nous? Collectivement, j’en suis extrêmement sceptique. Essayons tout de même. Les consommateurs sont tout sauf un collectif. c’est le total des individus répondant à leur besoins individuels. Comment peut-on s’intéresser individuellement à devenir des consommateurs écologiques et responsables? C’est un paradoxe, je vous dirais par pur égoisme. Rassurez-vous, c’est dans l’air du temps, ça ne devrait pas trop demander de changer notre individualisme ordinaire.
“Vous voulez plus de sous dans vos poches, pour alimenter vos passe-temps, projets?”
Voilà. l’amorce est enclenchée.
La pyramide des besoins de Maslow, cf Wikipedia
Voyez ci-haut le graphe (qui semble s’intéresser énormément aux fluides corporels et au sexe). On tente de vendre des objets et des services à tous les paliers de la pyramide. On réalise qu’il y a nécessité (besoin) pour les 2 premiers paliers. Pour manger, ça prend du manger. Pour vivre au Québec, ça prend une maison bien chaude en hiver. Mais les derniers paliers, ca devient douteux. A t’on besoin d’un blackberry ou d’une SAAB ou d’un thrawler sur le lac Champlain pour satisfaire l’estime de soi, la confiance et l’aboutissement? Dès qu’il est question d’achat d’objets s’adressant les étages élevés du graphe ci-haut, il faut devenir perplexe. On nous fais briller du bling, on le désire en retour, mais dans le fond, il ne s’agit pas d’un besoin…
Je crois qu’on a souvent tendance a courrir au magasin dès qu’on sent un besoin. Pourtant, il y a d’autres alternatives moins couteuse (et plus écologiques) qu’on devrait considérer avant de se ruer au quartier 10-30.
Acheter un branding, c’est payer souvent payer une prime pour un objet qui ne se distingue pas (ou qui ne se distingue plus).
A t’on réellement besoin
Pour finir avons-nous vraiment besoin d’un SlapChop? 
J’ai cueilli aujour’hui les raisins bleus de notre vigne. (Une vigne qui pousse sur une vieille cloture à l’entrée de notre petit domaine)
Ce fut une récolte bien moyenne… 2 à 3 fois moins que l’an dernier.
Le raisin bleu à une peau amère et je n’y trouve rien de mieux qu’en faire une gelée.
Plus il fait droid dehors, plus sa chair devient bien sucrée.
Pour la gelée,
Filtrage du jus de raisin
Mettre en pot. J’utilise des pots Masson 250ml, je bouille les pots et serre-couvercles. je chauffe les couvercles (bouillir compromet le scellé).
J’aime bien entendre les pops des pots qui refroidissent.
Et j’attends anxieusement le lendemain pour voir si la gelée à bien prise.
Si ça ne prend pas :
Des croissants au beurre?
La première épreuve d’une auto-construction, Tremblez ô mortels, c’est la préparation : les paperasses!
Le terrain.
Le permis de construction
J’ai tenté d’aider une amie à partir son projet familial d’auto-construction. Dans son cas, ses parents projètent l’acquisition d’un terrain de campagne en Estrie. Chevaux et Bleuets serait le thème! Je crois que ma réponseest assez générale pour être intéressante sur ce blog. Sans plus de préambule…
Hello [votrenom],
En général, pour que votre projet se passe bien, ca prend
Je vais poursuivre en publiant plusieurs articles sur les premières étapes que sont l’élaboration d’un projet d’auto-construction.
Changer le terassement d’une surface populée d’arbres matures n’est pas une simple affaire de bulldozer.
On ne peut changer le niveau de terre autours des troncs sans compromettre la vie des arbres.
Voici donc notre technique d’empierrage qui a pour avantage de trouver un usage a tout ces vilains cailloux que l’on trouve sur notre terrain.
Le travail au taille-bordure est un peu laborieux contre la roche… On peut voir sur les photos qu’il faut semer un couvre sol au fond ou mettre un paillis sans quoi il poussera du foin (de l’herbe a poux dans notre cas).
j”ai un joli tas de roches qui ne me sera utile que dans quelques années. Je suis près a m’en départir gratuitement, à condition que l’on prenne son entièreté à un moment qui m’arrange.
Le terrain doit être bien sec. Ca prendra une pelle mécanique et des camions bennes. Attendez vous a 4-6 voyages.
J’entends dire que les expert en paysagement vendent ce genre de rocher pour une centaine de dollars pièce.